Il processo che porta a generare le nostre barbatelle, inizia con la coltivazione delle piante madri dalle quali si ricavano i portinnesti citati in precedenza. La nostra maniacale attenzione per l’eccellenza, inizia da qui e dalla massima selezione del vigneto, in termini fitosanitari, per ottenere materiali di lavorazione con caratteristiche elevate, ben lignificati e di diametro adatto per gli innesti. I tralci dei portinnesti e delle marze legnose vengono successivamente raccolti nel periodo invernale e depositati in ambienti che assicurano una buona conservazione fino alla loro lavorazione. Giunto il momento, i portinnesti vengono tagliati a porzioni di 30 cm circa mantenendo nella parte finale un nodo e raccolti in fasci con la un’etichetta che specifica la varietà ed il clone. I tralci che forniscono le gemme da innesto vengono ulteriormente selezionati per eliminare quelli ritenuti non all’altezza della nostra qualità perché danneggiati o non sufficientemente lignificati. Questi tralci vengono successivamente tagliati con una gemma per marza e selezionati solo se con un diametro adatto.